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やまのうえみき

Author:やまのうえみき
大阪の堺から夫婦でIターンして
コツコツ茅葺きの小屋を建てています。
車生まれ(!)山育ちの元気な息子さんと
自宅出産で産まれた女の子と
整体オタクの旦那さまと
四人プラス猫で暮らしています。

からだがよろこぶ食事や
おやつを創るミキちゃん

整体を家庭でできるように広めたい
ゆにちゃん
http://ameblo.jp/unity-man/
 

イベントなどでボチボチ『うまコン焼き』『ビィーガン焼き菓子』『草木染5本指靴下』出してます。
見かけたら声かけてください☆

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雨が続いていますが…
なかなか雨が続きますね~

しかし合間の日差しは日に日にきつくなり 夏を感じますね~

このあいだ6月中旬ごろ近所のおばあちゃんちで 二番茶つみを教えていただきました。

一番茶をつんだお茶の木は 横から二番茶がでてきて、これを今の時期つんでお茶にします。


昔はこの辺はどこの家の垣根もお茶の木が植えられていて、みんなつくってたそうです。

ばあちゃんちはGWに嫁さん一味が来て一年分の茶を摘んでいます。


おかげで柔らかい~二番茶の葉が出ていたのを習いながら摘み~摘み~

最初の5分くらい手伝ってくれていた息子さんの 石屋さんのごっこの お客さん役をえんじつつ摘み摘み~

虫が入っている葉を避けもってボチボチでもコンテナの3分の1くらいは摘めました。


一般的にはこの後蒸して揉んで干したかと思いますが、ばあちゃんはカマで煎ります

家の軒下にハガマをマキで焚けるようにしたミニおくどさんが有りそれで煎ります。

ばあちゃんはタケノコのあく抜きにはじまり、コンニャク湯がくんやアズキたくのもこれでします。

タケノコなんかもしっかりあくも抜けるし芯までしっかり 美味しいです。


そして煎った葉をムシロの上で揉みます 見本をみせてもらって真似してしましたが、まだまだこ腰の入り方が

かなわん感じです。


そして2、3日ムシロの上で干せば出来上がり~

飲む前に軽く煎って 煮出していただきます★

おいしいです

市販の茶を飲まないばあちゃんの気持ちがよく分かります。




ばあちゃん達から学ぶことはたくさんありますが、とりあえず覚書として…



さて茶屋は塩麹スコーンと甘酒アイス 季節のJAMを添えています(すももともものJAMです)

雨でも 竪穴の中でやっとります

お越しやす~

やまのうえ茶屋 | 01:05:15 | トラックバック(0) | コメント(0)
台風一家
台風一過で今日は晴れ晴れとはいきませんが、

なんとか曇り空なので

茶屋あけてます 

塩麹のスコーンが焼けました。



雨上がりの草のニオイは はちみつのようなあま~いニオイ

思わず 深呼吸しちゃいます

台風で息子さんもお休みだったので 

おうちで 台風一家団欒 でした。


今週土曜日は  有田の ALECで行われる ハッピーフェスティバルに

うまコン焼き屋台で登場します



「うまコン焼き」とは  粉モン大好き の大阪人のわたしが 開発した

たこ焼きの たこのかわりに 田舎の生芋からつくっためちゃうまのコンニャクを つかった

ヘルシーボール??です。

こだわりどころは

まず 生地!!

国産の小麦粉  平飼いの卵 アルミニウムフリーのベーキングパウダー

そして具は!!

かめびしのおいしい醤油で味付けした生芋コンニャク  自家製の紅しょうが  

トッピングにはかめびし醤油も選べますし、 自家製のマヨネーズも用意しました


食べに来てね~ 




やまのうえ茶屋 | 12:21:44 | トラックバック(0) | コメント(0)
大雨 警報出てます
 本日 茶屋は 警報でているので 休ませていただきます

やまの天気は なめたらあきません。


特に水害の恐ろしさは 近所の おばあちゃんからよく聞きます


 「うちの家は以前は この下にあったんやけど 28年の水害で流されて、今のところに建て直したんや」


だから 休ませていただきます

勝手ですいません。 

  

やまのうえ茶屋 | 11:17:58 | トラックバック(0) | コメント(0)
今日のへぇ~
ほたるぶくろ
 近所のおばあちゃんが、

「庭の花いらんか?」 と 花を切りもって息子に渡す時に教えてくれたこと

「一本やったらあかんから もう一本あげよう 一本花は持たすなって言うんや」

「へぇ~なんで?」

「お葬式の一本花やろ?だから 一本花はもたすなって言うねん」

今日のへぇ~でした。

さてさて梅雨シーズン到来ですが、茶屋は暴風雨 以外はあけてます。


今週もすいーつは 塩麹スコーン甘酒アイス添えです。


さてさて ホタルの時期に咲く花 ホタルブクロって知ってますか?

こんなかわいい花が野に咲くんです。

なんでも この花にホタルを入れて遊んだところからこの名前がついたとか…

紀美野に来たら探してみてね☆





やまのうえ茶屋 | 13:24:34 | トラックバック(0) | コメント(0)
きもちいい~
 先日 

やまのうえ友達がご来店 

                  いやぁ~

            やっぱり 山は気持ちいいな~

           自分で まかなえるものは 自分でまかないたいぁ

         アライグマは なつかへんらしいな~

           でも タヌキは臆病で 出会ったら すぐ逃げる
      
             から逆に申し訳ない気がする


                                     などなど話は尽きず


 今年 我が家は 紀美野町の三尾川という区の 小西浦の 班長さん

       班長さんは 月はじめに 班の全戸に配りもんをする。

13戸息子とボチボチ配ってるんですが

         カメを飼っているおばあちゃん

        いつも家にあげてくれる おばあちゃん

           畑で遊ばせてくれるおばあちゃん

           おやつくれるおばあちゃん

          キャタピラーをトラックから降ろすところを見せてくれる おじいちゃん
      
         柿を干すのが上手なおばあちゃん

                   とにかくキャラクター濃いです。

地元の じいちゃん ばあちゃんとの会話も似たようなもんです

           アライグマはやくざです





       さて
          
           ゆにちゃん 整体ブログは
 
                  コチラに引越しました

             http://ameblo.jp/unity-man/

我が家では 

すっかり 整体的見方で  家族の健康管理です

      なかでも《手当て》ってすごいと思います

いちばん分かりやすいのが 

         「痛い痛いの飛んでゆけ~」

  三歳の息子さんは 最近では こけたり 打ったりしたときは 

            自分で「う~んっぽん」  って痛いのを飛ばします(笑)   


           

 

              


          









やまのうえ茶屋 | 15:01:51 | トラックバック(0) | コメント(0)
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